(marriage ideal ) ازدواج ایده آل
(معیارهای انتخاب همسر- مراسم عروسی-روابط زناشویی موفق- مهارتهای زندگی و....)(marriage ideal ) ازدواج ایده آل
(معیارهای انتخاب همسر- مراسم عروسی-روابط زناشویی موفق- مهارتهای زندگی و....)مرغ تو فر
ادویه: نمک ، فلفل قرمز، زردچوبه،رب کوجه فرنکی، آبلیمو
چند سوراخ با نوک چاقو در قسمتهای ران و سینه ایجاد کنید و مواد را به خورد مرغ میدیم.
قرمز،زردچوبه،رب گوجه،روغن زیتون) مخلوط میکنیم.
ایجاد کنه.
روی مرغ میریزم تا هم مرغ خوش رنگ بشه و خوب بپزه. معمولا دو ساعت نیم طول میکشد تا کاملا مغز پخت بشه.
ساندویچ مرغ
این ساندویچ خیلی عالی و خوشمزه اس 
مواد لازم
سینه ی مرغ 1 عدد
پیاز 1 عدد متو سط + 1 عدد کوچک
سیر 2 حبه
برگ بو 2 عدد
هویج 1 عدد
نخود سبز 3 قاشق
ذرت 3 قاشق
سس کچاپ 3 قاشق
رب گوجه 1 قاشق مرباخوری
سس مایونز 3 قاشق
لیمو ترش 2 عدد
نمک و فلفل سیاه نیم کوب و
اول سینه ی مرغ رو با پیاز کوچیک درسته و سیر و برگ بو و نمک و فلفل و اگه دوست داشتین یه تکه چوب دارچین و کمی آب میذاریم بپزه! ذرت و نخود رو هم بریزین توش بذارین بپزه!
بعد از پخت مرغ رو تکه تکه میکنیم اما نه ریش ریش!
پیاز دیگه رو خورد میکنیم و توی یکم روغن تفتش میدیم تا سبک بشه و هویج رو رنده میکنیم
به پیاز مرغ رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکم تفت بخوره! سیر پخته شده توی مرغ رو هم کامل له میکنیم و بعدم اضافه! هویج و نخود و ذرت رو اضافه میکنیم و هم میزنیم
هویج که یکم نرم شد رب رو اضافه میکنیم و سس کچاپ و نمک و فلفل و آب لیمو ترش ها!
یکم از آب مرغ میریزیم و میذاریم یکم مواد باهم بپزن و یکدست بشن! در آخر سس مایونز رو اضافه میکنیم و مواد که غلیظ شد آماده اس
توی نون باگت یا روی تست میریزیم با خیارشور یا ترشی کلم قرمز!
بسیار بسیار خوشمزه اس! هم سردش هم گرمش! 
به جای هویج و ذرت و نخود جداگونه میشه کنسرو سبزیجات آماده شو ریخت که سریعتره!
تقریبا این مقدار مواد برای 3 تا آدم گشنه کافیه! تازه زیادم هست!
مطالب پیشنهادی:
نانو تکنولوژی در پزشکی وسلامت عمومی چه نقشی دارد؟
شن‌های روان یا غبار غلیظ بر سلامت انسان چه تاثیری دارد؟
چه ورزش هایی سلامت کودکان را تامین می کند؟
شنیتسل مرغ
یه سینه مرغ کامل رو اول از وسط نصف میکنیم و بعدم از ضخامتش نصف میکنیم تا 4 عدد شنیتسل داشته باشیم ( میشه از ضخامتش برش نزد و بعد کوبید اما خیلی بزرگ میشه )
بعد بذارینش لای دوتا نایلون و با بیفتک کوب بکوبینش ولی حواستون باشه پاره نشه! به ضخامت 1 سانت خوبه
برای پودر سوخاری از نان سفید بیات درست بشه خیلی بهتره! میذاریم نون خشک بشه و بعد با غذاساز پودرش میکنیم
برای پودر سوخاری: 3 قاشق از پودر نان سفید + 3 قاشق پودر سوخاری آماده + 1 قاشق آرد ذرت + 1 عدد عصاره مرغ پودر شده + فلفل سیاه و نمک و زردجوبه + رنده ی پوست یک لیمو ترش
همه ی مواد رو مخلوط میکنیم و اگه دوست داشتین سبزی معطر خشک شده هم اضافه کنین
2 عدد تخم مرغ + 1 قاشق آب لیمو ترش رو هم زده تا یک دست بشه
توی یه ظرف دیگه ام آرد سفید بریزین
شنیتسل رو اول توی آرد سفید بزنین و تکونش بدین که آرد اضافش بریزه! بعد توی تخم مرغ زده و بعد توی پودر سوخاری زده و کمی از پودر رو با دست فشار بدین تا بچسبه!
بذارین 30 دقیقه همینجوری بمونه! توی تابه 3 قاشق روغن بریزین و شنیتسل رو روی حرارت متوسط سرخ کنین
حرارت زیاد نباشه تا هم توش بپزه هم بیرونش ترد بشه و طلایی!
من برای دورچینش هم از >> سلاد کلم گرم و سیب زمینی و هویج توی فر استفاده کردم!
برای سیب زمینی و هویج، اونا رو درشت خورد کنین و توی آب جوش نیم پز کنین
بعد بریزینش توی سینی و نمک و فلفل بزنین و با قلمو کمی چربشون کنین و توی فر گرم شده بذارین تا برشته بشن
مطالب پیشنهادی:
نانو تکنولوژی در پزشکی وسلامت عمومی چه نقشی دارد؟
شن‌های روان یا غبار غلیظ بر سلامت انسان چه تاثیری دارد؟
چه ورزش هایی سلامت کودکان را تامین می کند؟
کنترل آلاینده ها از طریق فن اوری نانو تکنولوژی
مرغ و سبزیجات رژیمی در فر
مواد لازم
مرغ
هویج
سیب زمینی
پیاز
سیر
فلفل دلمه
ذرت
نمک و فلفل سیاه
آویشن
روغن زیتون
همینطور که میبینین سبزیجات انتخابی هستن و من از اینا استفاده کردم
احتیاجی نیست سبزیجات خیلی ریز بشن، متناسب با هم خوردشون میکنیم
فر رو روی 180 درجه میذاریم تا گرم بشه!
روی مرغ رو چندجاشو با چاقو سوراخ میکنیم
ادویه و نمک و 1 قاشق روغن زیتون رو مخلوط میکنیم
با برس روی مرغ ها و سبزیجات میمالیم تا خوب مزه دار بشن
کف پیرکس رو کمی با برس چرب میکنیم و اول سیب زمینی ها رو میذاریم بهتره یک لایه باشه! روش هویج رو میذاریم و بعد پیاز و دلمه و سیر! مرغ رو روی اونها میذاریم!
ذرت ها رو هم کنار ظرف!
روی ظرف رو فویل میکنیم و چندجاشو سوراخ میکنیم
پیرکس رو میذاریم توی فر برای 1 ساعت تا مزغ و سبزیجات بپزه! میاریم و تست میکنیم ممکنه مرغ دیرپز باشه!
البته اگه رژیم دارین این بشقاب رو بدین همسرتون و برای خودتون سیب زمینی کمتری بکشین با مرغ کوچکتر! :)
هم خوشمزه هم خوش عطر! تازه رژیمی! چی از این بهتر!
نوش جان :)
مطالب پیشنهادی:
راهکارهای قانونی و فرهنگی در مدیریت مصرف انرژی در سازمانها و مراکز پزشکی
اصلاح ساختار نظام جامع مدیریتی اقتصادی بیمارستان
سلامت روان کودکان در بلایا طبیعی
وظایف دولت در بهبود شاخصهای سلامتی و نابرابری های اجتماعی چیست؟
راز و رمز تهیه شنیسل مرغ
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است
مواد لازم :
1 _ سینه مرغ برای هر نفر 1 قطعه
2 _ آرد به مقدار لازم
3 _ تخم مرغ
4_ پودر سوخاری
5 _ ادویه مرغ ( پودر پیاز، فلفل سیاه ،پودر سیر،فلفل شیرین ،پودر کرفس ،پودر لیمو عمانی، ریشه جوز ،زنجبیل ،فلفل سفید ) که من از نوع آماده ئ آن استفاده کرده ام
6 _ کنجد
7 _ نمک و فلفل
8 _ روغن مایع
طرز تهیه :
سینه مرغ را از استخوان جدا کرده و آن را از طول به دو نیم کنیدتا چهار قطعه از یک سینه کامل مرغ برای چهار نفر داشته باشید . سطح قطعات مرغ را با نمک و فلفل قرمز و سیاه و دارچین آغشته کنید و هر کدام را جداگانه در نایلکس بگذارید و با بیفتک کوب ضریاتی به تمام قسمتهای گوشت زده به این وسیله گوشت نازک شده و با پاره شدن تارچه های ماهیچه ای گوشت ترد تر می شود سپس به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید تا مزه دار شود .اگر عجله دارید نیازی به این کار نیست .
سه ظرف کمی گود مثل ظرف خورش خوری انتخاب کنید در یکی آرد و در دومی تخم مرغ زده شده توسط چنگال و در ظرف سوم مخلوطی از آرد سوخاری و ادویه مرغ و کنجد بریزید .
به ترتیب فیله ها را در ظرف اول و بعد دوم و در آخر در ظرف سوم طوری بغلطانید که تمام فیله به آن آغشته شود .فیله ها را در روغن با حرارت کم ابتدا یک طرف و وبعدطرف دیگر آن را سرخ کنید سرخ کردن زیاد موجب خشک شدن شنیسل میشود . بعد از سرخ کردن روی کلینکس قرار دهید و روغن اضافی که گرفته شد در دیس بچینید و باسس و یا سالاد مورد علاقه تان میل کنید.
مطالب پیشنهادی
آمادگی سازمانهای غیر دولتی در حوادث و بلایا
آمادگی ملی و سازمانی در مقابله با زلزله و مدیریت بحران
آمادگی ملی در مقابله با زلزله
راهکارهای پیشگیری از پیامد های سیل
سلامت روان کودکان در بلایا طبیعی
روش تهیه‌ی پیتزای مرغ تنوری
روش تهیه‌ی پیتزای مرغ تنوری
مواد لازم برای 1 نفر
فیله یا سینه‌ی مرغ 100 گرم
پیاز رنده کرده 1 عدد کوچک
زعفران حل کرده 1 قاشق سوپ‌خوری
پودر زنجفیل یک دوم قاشق چای‌خوری
روغن زیتون 1 قاشق سوپ‌خوری
خمیر پیتزا یک عدد
پنیر موزارلا 90 گرم
پنیر گودا 30 گرم
قارچ خردکرده 50 گرم
فلفل دلمه‌ی رنگی و خلال کرده 30 گرم
روش تهیه
* ابتدا فر را با دمای 250 درجه‌ی سانتی‌گراد، گرم نمایید.
* خمیر را در قالب پهن کنید و روی خمیر یک دوم قاشق سوپ‌خوری روغن زیتون بمالید.
* مرغ را به قطعه‌های 2 سانتیمتری خرد نمایید و با پیاز، زعفران و پودر زنجفیل مخلوط سازید و 5 دقیقه در فریزر یا جا یخی یخچال قرار دهید.
* حالا پنیر موزارلا و گودا را با یکدیگر مخلوط کنید و 90 گرم از آن را روی خمیر پخش نمایید.
* سپس قطعه‌های مرغ مزه دار کرده را به صورت خام روی پنیر بچینید و در فاصله‌ی بین فلفل‌دلمه‌ای و قارچ بچینید.
* اکنون 30 گرم پنیر باقی‌مانده را بیفزایید و به مدت 15 دقیقه در فر بپزید.
منبع: مجله آشپزباشی – شماره 53
مطالب پیشنهادی