راز و رمز تهیه عالی لقمه مرغ و قارچ

وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است

 http://maktoobshop.com/

سلام به همه دوستان عزیزم .....ماه مبارک رمضان از راه رسیده....امیدوارم همه شما خوبان ماه بسیار خوبی در پیش داشته باشید و سفره افطارتون سرشار از گرمی ومحبت باشه.. لطفا حتما من را یاد کنید ..از همه شما نازنینان التماس دعا دارم .......این هم یک غذای لذیذ مناسب افطار که خیلی سریع حاضر می شه ...امیدوارم دوست داشته باشید ....

 

 

مواد لازم :

سینه مرغ  بدون استخوان :دو عدد

آبلیمو :سه قاشق غذا خوری

روغن زیتون :یک قاشق غذا خوری

قارچ :حدودا  150 گرم

پنیر پیتزا :چهار ورق

کره :50 گرم

نمک وزعفران و روغن مایع :به مقدار لازم

 

طرز تهیه :

 

ابتدا سینه بدون استخوان را با یک چاقوی تیز به صورت ورقه هایی با ضخامت کم برش می دهیم .نحوه جدا کردن سینه از استخوان رااینجا نشون دادم .

 

حالا با استیک کوب ، در حالیکه ورقه سینه را لای پاکت نایلون قرار دادیم آن را نازک تر می کنیم .فقط خیلی به ارامی انجام می دهیم تا انسجام آن از بین نرود .

 

ورقه های سینه را به آبلیمو وروغن زیتون ونمک و زعفران دم کرده اغشته می کنیم و می گذاریم حدود نیم ساعت مزه دار بشه ..

 

قارچ را به صورت ورقه های نازک برش می هیم و روی حرارت بالا با کمی کره و یک قاشق ابلیمو تفت می هیم و سپس آن را کنار می گذاریم .

 

در ماهیتابه  دو تا سه قاشق روغن ومابقی کره را می ریزیم و سپس ورقه های سینه  را در ماهیتابه می چینیم .و حدود پنج دقیقه صبر می کنیم تا یک سمت خوب سرخ بشه .

سپس ورقه های سینه را بر می گردانیم تا سمت دیگه هم خوب برشه بشه .

حالا حرارت را کم می کنیم وروی هر تکه سینه نصف ورقه پنیر پیتزا و یا  حدود دو قاشق غذا خوری پنیر رنده شده  قرار می دهیم وصبر می کنیم تا کمی اب بشه .

روی پنیر ،حدود دو قاشق غذا خوری قارچ قرار می دهیم .

در آخر ،هر قطعه را روی ورقه کنارش بر می گردانیم وکمی فشار می دهیم ....

غذای ما آماده هست ...خیلی خوشمزه هست

مطالب پیشنهادی

آمادگی سازمانهای غیر دولتی در حوادث و بلایا

آمادگی ملی و سازمانی در مقابله با زلزله و مدیریت بحران

آمادگی ملی در مقابله با زلزله

راهکارهای پیشگیری از پیامد های سیل

سلامت روان کودکان در بلایا طبیعی