راز و رمز تهیه عالی دلمه فلفل دلمه ای

وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است

http://maktoobshop.com/

مواد لازم:

1- کلم برگ یک عدد در حدود 2 کیلو

2- گوشت چرخ کرده 500 گرم

3- سبزی دلمه نیم کیلو

4- پیاز سرخ کرده 4 تا 5 قاشق سوپ خوری

5- روغن کنجد 150 گرم

6- رب میوه نسترن(1) یا رب انار خانگی یک قاشق غذاخوری

7- آبغوره 2 تا 3 قاشق سوپ خوری

8- نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار کافی

طرز تهیه:

پیاز را خرد و با روغن کنجد سرخ می کنیم تا طلایی رنگ شود . بعد گوشت را داخل پیاز می ریزیم و بهم می زنیم تا کمی سرخ گردد و آب گوشت هم کشیده شود . آنگاه رب میوه نسترن را در دو لیوان آب حل می کنیم و داخل گوشت می ریزیم . نمک و فلفل و زردچوبه و آبغوره را اضافه می کنیم و می گذاریم گوشت آهسته بجوشد و آبش کشیده شود. سبزی را ریز خرد می کنیم و با مایه گوشت مخلوط می کنیم و بهم می زنیم و می گذاریم به روغن بیفتد.

برگهای کلم را جدا می کنیم و در آب نمک یکی دو جوش می دهیم تا برگها نرم شوند برگهای بزرگ را دولا می کنیم و برگهای کوچک را دو تا دو تا داخل هم قرار می دهیم و از مایه دلمه یک قاشق سوپ خوری داخل برگ می ریزیم و آنرا مانند بقچه محکم می بندیم دلمه های آماده شده را نزدیک هم در ظرف می چینیم داخل ظرف مقدار کمی آب جوش می ریزیم و در حرارت ملایم می پزیم تا آب دلمه کاملاً کشیده شود.

ورزش و بیماری های قلبی و استخوانی	Product 18	7	0.57%
خشم و، عصبانیت و کنترل آن از دیدگاه روانشناسی بالینی	Product21	7	0.57%
وضعیت حقوقی اتانازیا در ایران و جهان چگونه است؟