طرز تهیه باقالی پلو با ماهیچه

http://maktoobshop.com/

مواد لازم 

ماهیچه گوسفندی 2عدد
پیاز متوسط 1عدد
رب گوجه فرنکی کمی 
دارچین 1قاشق چایخوری
نمک وفلفل به میزان لازم
روغن مایع به میزان لازم
برنج 2 پیمانه
باقالی تازه1 پیمانه
شوید خشک حدود 3 قاشق

طرز تهیه:
ابتدا مقداری روغن در قابلمه ریخته وپیازها را به صورت خلالی نازک خرد کرده وکمی تفت دهید (با حرارت ملایم)به حدی که نرم وسبک شود وبعد ماهیچه را به پیاز اضافه کنید وبعد از تفت کوتاهی 1 قاشق چایخوری رب را اضافه کنید و حدود 3 لیوان آب اضافه کنید 

بعد از جوش آمدن حرارت را ملایم کرده وبگذارید خوب بیزد تا حدود 1 استکان آب از آن باقی بماند در این هنکام ماهیچه ها خوب پخته وپیازها نرم شده وبه غلظت افتاده و حالا شما میتوانید نمک وفلفل ودارچین را اضافه کنید وبعد از 5 دقیقه از روی حرارت بردارید 

نکته 

ماهیچه در حدی تفت داده شود که فقط تغییر رنگ دهد نه این که سرخ شوددر ضمن آب غذا را به اندازه بریزید .نه زیاد که باعث بی مزه شدن ان شود ونه کم که نیاز باشد مجددا آب بریزید و حتما باید با حالت ملایم پخته شود 

طرز تهیه ( طرز پخت ) باقالی پلو با ماهیچه - برنج

برنج را طبق معمول با مقداری نمک چند ساعت خیس کنیدوبعد از جوش آمدن آب برنج را اضافه کنید تا 5 دقیقه مانده به مرحله آب کش کردن باقالی تازه را اضافه کرده وبعد از آن برنج را آب کش کرده آب سرد روی آن بریزید و حالا مقداری روغن در قابلمه ریخته ویک ردیف برنج ویک ردیف شوید تا آخر. 

بعد سوراخهایی در روی برنج ایجاد کرده تا بخار برنج به راحتی خارج شود ومقداری آب روغن روی برنج دهید بعد از خارج شدن بخار برنج حرارت را کم کرده ودم کنی بکذارید. و بعد از دم کشیدن برنج را در دیس کشیده وبا زعفران تزیین کنید

مطالب پیشنهادی

سرطان سینه و تمامی گفتنی های آن

نقش مردان در زمینه بهداشت باروری همسران
کاهش مرگ و میر زنان باردار با برنامه مادری ایمن
مادران شاغل و نگهداری کودکان

تمرینات ورزشی در دوران حاملگی و قبل از زایمان

حقایقی در باره ایدز و لزوم آموش جنسی