ش | ی | د | س | چ | پ | ج |
1 | 2 | 3 | 4 | |||
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
مواد لازم:
آرد: دو سوم پیمانه
شیر:یک چهارم پیمانه
روغن مایع: یک چهارم پیمانه
تخم مرغ: 3 تا
نمک: یک هشتم ق چ
مواد لازم برای سالاد سیب زمینی:
سیب زمینی: 1 دونه بزرگ
خیار شور: 5، 6 تا متوسط
سس مایونز
جعفری: 3 ق غ
پیازچه: 2، 3 تا
فلفل
کالباس: 8 ورق
طرز پخت:
تخم مرغها رو توی یه ظرف شکوندم، شیر، روغن، نمک و فلفل زدم و با همزن زدم...آرد رو هم کم کم اضافه کردم و بازم زدم تا مایه صاف و یه دستی داشته باشم
تابه نچسب مستطیل رو چرب کردم (من از تابه دو رو هپی کال استفاده کردم)
از موادم توی تابه ریختم و آروم پخشش کردم تا یکنواخت شکل مستطیل رو بگیره ( همه موادم رو نریختم تا خمیرم کلفت نشه...توی 2 نوبت ریختم...ابعاد تابه م اینو بهم می گفت !! )
بعد از دو سه دقیقه که خمیر خودش رو گرفت و یه طرفش پخت برگردوندم
بعد از همین مدت که اون یکی طرف هم پخت ، خمیر آماده رو روی پارچه تمیز نمداری رو که دم دستم گذاشته بودم گذاشتم
و با همون پارچه شروع کردم به رول کردنش
بقیه مایه رو هم به همین ترتیب آماده کردم و خمیر رول شده رو کنار گذاشتم تا خنک بشه...توی این مدت سیب زمینی پخته و خیار شور رو رنده کردم ( البته دختر گل مامان این کارو کرد) با جعفری خرد شده و پیازچه ریز شده و کمی فلفل (نمک نزدم دیگه) و سس مایونز کم چرب مخلوط کردم
بماند که این وسط بخاطر خالی شدن ظرف سس که کمی توش مونده بود و نصفه بود و وقتی فشارش می دادم و یه صدای بامزه ای درمیومد ازش، چقــــــــــــــــــــدر هستی و مانی خندیدین!!!!
خب حالا خمیر خنک شده رو باز کردم و یه لایه نازک سس مایونز روش پخش کزدم (خمیر باید حتما خنک شده باشه تا سس آب نندازه )
بعد ژامبون ها رو کاملا روش چیدم
واسه هر خمیر 4 ورق بس بود...اگه تابه تون بزرگ بود و همه مواد رو یکجا ریختین احمالا 8 ورق میشه...بعد هم سالاد سیب زمینی رو روشون پخش کردم
و بعد هم شروع کردم به رول کردن رولتم و آخر هم اضافه ش رو بریدم و دادم به اون وروجک هام که یه جوری نگام می کردن که یعنی مامان می دی؟؟!!
و بعد هم واسه یکی دو ساعت گذاشتم توی یخچال تا خودش رو بگیره و خوب سرد بشه
بعد هم روش با سس مایونز خطوطی انداختم و برش زدم
لبوی پخته رو قالب زدم و با برگ گشنیز روشون رو تزیین کردم
دوسش داشتم
مطمئنم بچه ها خیلی خوششون میاد...از طرفی هم کالباس زیادی هم نخوردن...هر برش این رولت کالباس زیادی توش نداره